keskiviikko, 3. tammikuu 2018

Quorn-koskenlaskija-keitto

1 pss quornkuutioita (pakaste)

1/2 prk Koskenlaskija ruoka cheddar

500 g keittojuures & peruna (pakaste)

1 kasvisliemikuutio

mustapippuria, valkosipulijauhetta, valkopippuria, vaihtelun vuoksi voi käyttää raakunaa.

 

Paista quornkuutiot pannussa niin että pinta hieman ruskistuu. Kiehauta vesi ja lisää liemikuutio. Liemikuution liuettua keitetään kasvikset ohjeen mukaan kypsiksi (10 min). Lisää juusto ja anna sen sulaa. Lisää quornkuutiot ja mausta.

keskiviikko, 3. tammikuu 2018

Mifu-pinaatti-piirakka

Taikina:

150 g Voita

4 dl Vehnäjauhoja

1 tl Suolaa

1 tl Sokeria

1 Kananmuna

Pehmennä voi ja nypi jauhot, suola, sokeri ja voi kulhossa. Lisää lopuksi muna ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina isoon voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan reunoille ja pohjalle.

Täyte:

1 prk Maustamatonta Mifua

2 sipulia

2 kananmunaa

1 pss pakastettua, hienonnettua pinaattia

1 prk Kermaviiliä

suolaa, mustapippuria, valkopippuria, oreganoa, basilikaa

Paista sipulit ja lisää pinaatti (anna pinaatin sulaa mikäli et ole vielä sulattanut pinaattia). Ota pannu pois lämmöltä. Lisää mifu, kermaviili, kananmunat ja mausteet. Kaada täyte taikinan päälle.

Paista 200 C 40 minuuttia

lauantai, 15. kesäkuu 2013

Kanapestopasta

700g pippurimarinoituja kanasuikaleita

3dl kermaa

1 prk vihreää pestoa (190g)

suolaa, pippuria

2,5-3 rkl maizenaa (tai ~2tl perunajauhoa sekoitettuna vesitilkkaan)

 

Paista kanasuikaleet öljytilkassa. Lisää kerma, pesto ja mausteet. Suurusta maizenalla.

Keitä pastaa 60-75g per syöjä suolavedessä, ilman kantta.

Tarjotaan juuston kanssa tai ilman. Pestossa on itsessään juustoa.

lauantai, 8. kesäkuu 2013

Lihapullat

2 Sipulia

2 dl Korppujauhoja

3dl Maitoa

2 Kananmunaa

5 Valkosipulinkynttä

3-4 rkl Valkosipulituorejuustoa

700-800g Jauhelihaa

2tl Grillausmaustetta, 1tl mustapippuria, 1tl chiliä, 2tl suolaa, 2tl paprikajauhetta, 1tl valkosipulijauhetta, (2tl oreganoa)

 

Turvota korppujauhot maidossa. Lisää mausteet, sipuli- ja valkosipulisilppu sekä tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi ja lisää kananmunat. Lisää viimeisenä jauheliha ja sekoita tasaiseksi.

Muotoile lihapullat pellille ja paista 200C, 20minuuttia.

lauantai, 3. marraskuu 2012

Kaali-jauhelihapata

Resepti on jostain kesän 2012 yhteishyvän ruokaliitteestä. (Ehkä jotain olen muuttanut, minulla on vain itse kirjoittamani versio tallessa). Varhaiskaali sanotaan alkup. ohjeessa, mutta on kokeiltu myös syksyisellä kaalilla(, ja kyllä sekin toimi). Olen aina ostanut jonkun 800g kaalia tätä ruokaa varten.



400g Jauhelihaa
2 Sipulia
600g kaalia
2 dl Kermaa
Muskottipähkinäjauhetta, paprikajauhetta, pippuria, yrttisuolaa, inkivääriä

Kuullota sipulit öljytilkassa isossa kattilassa. Ruskista sitten jauheliha. Suikaloi kaali ja anna sen pehmetä kattilassa. Lisää kerma ja mausteet. Hauduta vielä 10 minuuttia.

Tarjoa riisin ja paistetun kananmunan kera.

Kananmuna: Paista 1muna/syöjä ja vain sen verran mitä kerralla syödään. Laita kuumalle pannulle rasvaa ja kananmuna. Sekoita lastalla kunnes kananmuna on hyytynyt. Lisää ripaus suolaa.