1 dl Kookosmaitoa

3-4 dl Itämaisia wokvihanneksia (rainbow)

1 pkt Nuudeleita (kananmakuinen/curry)

1-2 kourallista soijasuikaleita

1/2 tl Kanelia & kaardemummaa

2 tl Currya

1-2 rkl Soijakastiketta

1 tl Perunajauhoa

Suolaa

Oliiviöljyä

Laita vettä kiehumaan (joku 1l). Sulata vihannekset. Lisää veteen nuudelien mausteet tai mausta itse reilulla kädellä (itse laitan vain osan nuudelien mausteista).  Laita myös soijasuikaleet kiehuvaan veteen ja keitä niitä noin 15 min.

Heitä kuumalle pannulle n. 2-3 rkl oliiviöljyä ja vihannekset. Lisää mausteet pannuun käännellen 5 minuuttia. Lisää sitten kookosmaito, muista sekoittaa purkin sisältö hyvin. Jatka kääntelyä n.5 min ja kunnes soijasuikaleet alkavat olla valmiita.

Lisää soijasuikaleiden joukkoon nuudelit ja keitä ne kypsiksi. Kaada sitten nuudelit ja soijasuikaleet siivilään ja heitä pannuun. Lisää soijakastike ja tee suurus, jossa on 1 dl vettä ja perunajauho. Kääntele vielä tovi, maista ja lisämausta.

Jos makua ei muuten riitä, höystä sweet chili -kastikkeella :3 (Itselläni ei riittänyt kun käytin maustamattomia nuudeleita)

Asiaan kuuluu luonnollisesti tappeleminen syömäpuikkojen kanssa :)