Pohja:

100g Margariinia

2dl Vehnäjauhoja

1dl Juustoraastetta

3rkl Vettä

Täyte:

100g Kinkkusuikaleita

1/4 Vihreää paprikaa

1/4 Punaista paprikaa

2dl Juustoraastetta

2tl Kuivattua basilikaa

2 Kananmunaa

1dl Maitoa

1dl Ruokakermaa

1/4tl Rouhittua mustapippuria

ripaus suolaa

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele 23cm pyöreä piirasvuoka

2. Pehmitä margariinia 5 sek. mikrossa ja nypi jauhot ja rasva taikinaksi. Lisää juustoraaste ja vesi ja sekoita taikinaksi. Painele kosteilla käsillä taikina vuoan pohjalle. Paista pohjaa 10 minuuttia ja nosta pois uunista.

3. Kuutioi paprikat ja levitä kuutiot juustoraasteen ja kinkkusuikaleiden kanssa vuokaan. Ripottele pinnalle basilika.

4. Vatkaa kanamunat rikki kulhossa. Lisää kerma, maito ja mausteet kulhoon. Kaada pohjalle täyteainesten päälle.

5. Paista 20 minuuttia keskitasossa. Anna piiraan jäähtyä hyvin ennen tarjoilua.