Pohja:
100g Margariinia
2dl Vehnäjauhoja
1dl Juustoraastetta
3rkl Vettä
Täyte:
100g Kinkkusuikaleita
1/4 Vihreää paprikaa
1/4 Punaista paprikaa
2dl Juustoraastetta
2tl Kuivattua basilikaa
2 Kananmunaa
1dl Maitoa
1dl Ruokakermaa
1/4tl Rouhittua mustapippuria
ripaus suolaa
1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele 23cm pyöreä piirasvuoka
2. Pehmitä margariinia 5 sek. mikrossa ja nypi jauhot ja rasva taikinaksi. Lisää juustoraaste ja vesi ja sekoita taikinaksi. Painele kosteilla käsillä taikina vuoan pohjalle. Paista pohjaa 10 minuuttia ja nosta pois uunista.
3. Kuutioi paprikat ja levitä kuutiot juustoraasteen ja kinkkusuikaleiden kanssa vuokaan. Ripottele pinnalle basilika.
4. Vatkaa kanamunat rikki kulhossa. Lisää kerma, maito ja mausteet kulhoon. Kaada pohjalle täyteainesten päälle.
5. Paista 20 minuuttia keskitasossa. Anna piiraan jäähtyä hyvin ennen tarjoilua.